藍圖拍賣交易平台
咖啡製作過程
藍圖生活科技_咖啡瑕疵豆處理
 
 











藍圖交易平台秉持自然、生態、健康、無毒害的企業核心經營理念,整合相關資源,以透明公開的原則,建立藍圖交易平台制度,提供高品質的認證咖啡,謀求生產者與消費者最大的利益。
藍圖交易平台整合祥光公司獨立研發的精品咖啡生產設備,提供精確的咖啡生豆選級功能,降低成本,協助咖啡生豆符合精品的精選規格。
藍圖協助生豆提供單位,進行分級篩選及提供買賣交易可適性與成本分析,並予級別分袋及確立選集證明,才能進入透明買賣交易系統。
藍圖咖啡認證是符合標準的精品咖啡,配合查驗單位進行取樣,以取得代表性的咖啡樣品。
藍圖協調並委託【台灣檢驗科技股份有限公司】(SGS)進行咖啡生豆的農藥殘留與赭麴毒素的檢驗分析。
藍圖協調並委託【J.Coffee School】進行咖啡官能鑑定與最佳烘焙度的推薦。
藍圖彙整農藥毒素檢驗與官能鑑定報告進行確認,符合標準的精品咖啡,即為藍圖認證咖啡。

藍圖認證咖啡豆,讓您喝的安心
藍圖認證咖啡豆率先在赭麴毒素檢測之外,增加了農藥殘留檢測,目前SGS所有能檢測出的農藥共有318項,每一項在藍圖認證咖啡豆的標準都是不得測出;此外藍圖認證咖啡也將每一批咖啡豆皆取樣送檢,在通過層層檢測後,皆只會經由藍圖拍賣平台進入市場,而目前藍圖生活科技公司共有17家銷售聯盟(一家在中國北京)。在這些掛有藍圖認證標誌的店家中,消費者即可指名選購藍圖認證咖啡豆。
 
什麼是SGS檢驗?

瑞士通用驗證集團(SGS Group)為全球最大品質驗證組織,在世界上一百四十餘國共有三萬多名專業員工及389個實驗室,提供各種工業、運輸業、營建業、貿易業、服務業、保險金融業等與品質相關之檢驗、測試、驗證及技術服務。SGS 在台服務已逾五十年,有1000多位專業員工、十五個專業實驗室,並於1991年率先引進ISO 9000國際驗證服務,近年來陸續引ISO14000、QS9000與OHSAS18001等之驗證服務,為國內最具規模、最制度化的國際驗證機構,且於1999年9月30日通過經濟部CNAB認證審查,為國內首家官方認可的ISO驗證機構。檢測結果具有國際性公信力。
 
目前市面上有部分業者,打出其為市場上唯一通過SGS檢驗通過之咖啡豆,咖啡豆不含赭麴毒素等語。然而除了不含赭麴毒素外,農藥無殘留檢測也十分重要,如同一般蔬果,若是在咖啡豆種植過程中噴灑農藥,吃進人體一樣會對身體有害。而某些業者僅送檢一次,便重覆使用該檢驗報告書,這樣是非常不負責任的作法。
 
何謂有料咖啡?
市面上標榜”有機”的咖啡,往往未必有好的風味;藍圖認證咖啡獨家透過機器針對咖啡豆含水量,篩選出比重大於1.15的咖啡豆,加上對於顆粒大小、硬度和外觀缺陷都有嚴格標準,讓咖啡不但是安全無虞,更確保咖啡豆的”有料”,讓您喝出健康,更能感受到每一口滑入喉中的感動。
 
藍圖生活科技公司秉持健康、自然、生態、有機之企業核心經營理念,我們最重視的即是「無毒」,將消費者的健康放在第一優先是我們責無旁貸的責任,請各位消費者安心選用藍圖認證咖啡,讓我們為你帶來最安心且享受的咖啡體驗。